大家知道酒中含有多少硫？
不同类型葡萄酒的亚硫酸盐含量有所不同，西青波尔多干红，总的来说，大部分葡萄酒的亚硫酸盐浓度在每升100-200PPM（用于浓度极低时的含量单位，意为百万分之一）之间，波尔多干红批发，通常不到果脯含硫量高的十分之一。
干红葡萄酒：约150mg/L（150PPM）
干型白、桃红葡萄酒：约200mg/L （200PPM）
甜红葡萄酒（含糖量高于5 g/L）：约200mg/L （200PPM）
甜型白、桃红葡萄酒（含糖量高于5g/L）：约250mg/L （250PPM）
贵腐酒（Noble Rot Wine）等特殊酒款：约300mg/L （300PPM）
葡萄酒中的单宁(Tannin)
去年，美国加州的葡萄收成为394万吨，约相当于280万瓶葡萄酒。目前昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒（Penfolds Ampoule 2004 Block 42 Cabernet Sauvignon），它仅存12瓶，每瓶价格168，000美元。葡萄酒中的单宁（Tannin）可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“Tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“Tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。
葡萄酒营养丰富，保健作用明显，一直以来都深受消费者青睐，但葡萄酒在我国市场份额仍然较低，市场发展潜力大。预计葡萄酒国产化将带动行业规模进一步扩大。.葡萄酒产量，波尔多干红价格，据中商产业研究院数据库显示，近年来葡萄酒产量持续下降，由2016年的113.7万千升降至2020年的41.3万千升。数据显示，2021年达近年来产量低值，2021年葡萄酒产量为26.8万千升，同比下降29.1%，产量持续下降。葡萄酒市场规模，由于我国本土葡萄酒长期以来受到进口葡萄酒的冲击及2020年疫情期间节日聚会、家庭餐会均被取消，餐饮业完全停滞，导致葡萄酒的需求短期内大幅下降。2020年我国葡萄酒行业市场规模下滑至498.2亿元，2021年小幅度上涨至510.8亿元。预计2022年我国葡萄酒行业市场规模将进一步上升至587.2亿元。
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