饮用水特点：PH值呈微碱性；健康饮水专业人士认为，符合下述条件的饮用水更符合人体需求： 不含任何对人体有毒、有害及异味物质、 硬度适度 、pH值呈微碱性、人体所需矿物质含量及比例适当 、水中溶解氧及二氧化碳含适度 、水分子团小，水分子间结合角大，接近人体分子间的结合角 、水的溶解力、渗透力、扩散力等营养生理功能要强。

饮用水生产流程：1、饮用纯净水及矿物质水

水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→【瓶（桶）及其盖的清洗消毒→】灌装封盖→灯检→成品。

2、饮用天然矿泉水及其他包装饮用水

水源水→粗滤→精滤→杀菌→【瓶（桶）及其盖的清洗消毒→】灌装封盖→灯检→成品。

桶装水选择：　封口，保证水质的关键　　天津桶装水厂家因成品桶装水在长时间的运输、搬运、碰撞过程中容易松动从而使饮水用与空气接触造成二次污染，所以，密封显得相当重要。桶盖不密封，水容易受到细菌污染，特别是在夏季，桶盖容易发生松动。可用手试着旋转桶盖，看桶盖能否转动。或将桶放倒一会儿，观察桶口是否有水渗出。如有水渗出，则说明桶盖不密封。