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葡萄酒销量受消费者心态变化影响

葡萄酒销量受消费者心态变化影响

众所周知，除了商务宴请、礼品消费外，餐饮是葡萄酒消费的场景之一，波尔多干红葡萄酒厂家，有多位酒商表示近两年明显感受到餐饮终端消费心态变化，对葡萄酒的销售产生影响，主要有以下两个方面。

其一，西餐厅“自带酒水”顾客增多。

张开鹏表示，自带酒水的顾客在餐厅和酒店先出现，近期西餐厅也慢慢增多了，而此前西餐厅不允许带酒水是约定俗成的规矩，大概造成25%的销量下滑。

“客户带两三百元价位带的葡萄酒的居多，他们宁愿付出50到100元的开瓶费。”多位酒商表达了同样的感受。

有行业人士分析道，一方面餐厅有一定的产品溢价形成顾客的抵触心理，另一方面顾客对餐厅供应的葡萄酒产品不太熟悉，所以选择自带。

其二，消费者更注重健康问题，酒种偏好改变。

成都一位酒商表示，“去年明显感受到中档酒销量上升，餐饮店中好卖的酒零售价在五百以内，尤其集中在三百元左右价位带。中档酒弥补了酒的空缺，并且很多人更注重健康问题，从烈酒转向喝葡萄酒了。”

对于是否存在消费降级问题，上海华饮成都片区的负责人曾万波则表示，“两极分化现象比较明显，有一部分喝中档酒的消费者转向消费更便宜的酒水。”

一个不被看好的地区是位于法国东北部的阿尔萨斯

一个不被看好的地区是位于法国东北部的阿尔萨斯，那里有各种各样的葡萄酒可以搭配各种美食。在近代历史的不同时期，阿尔萨斯是德国的一部分，它仍然保留着许多烹饪和文化传统。但作为一个葡萄酒产区，河西波尔多干红葡萄酒，阿尔萨斯的身份是的，不管它属于哪个国家，因为它有一个特殊的地理位置。西部是孚日山脉，东部是黑森林，阿尔萨斯是一系列从北到南的山谷和山峰，美丽陡峭的山丘组成了51个葡萄园。

阿尔萨斯以其白葡萄酒而，主要是的，大多是雷司令干葡萄酒，Gewürztraminer和灰比诺，但也有非常可爱和新鲜的马斯喀特，西尔瓦纳（Sylvaner）和白比诺。还有一些阿尔萨斯黑皮诺，味道非常好，但也很难找到

在社会里边，波尔多干红葡萄酒多少钱，混搭几乎已经成为了时尚，喝葡萄酒也已经成为了一种时尚，所以，大家的眼光开始关注于喝葡萄酒时的食物搭配了，波尔多干红葡萄酒价格，有的人喜欢喝葡萄酒的时候搭配甜品。

　　酒品：唐培里侬香槟王2004年份香槟

　　甜品：玉米酥芙列、杏仁牛奶炖蛋

　　玉米酥芙列松软口感轻抚舌尖即刻凸显酒体的绵密悠长，的酸苦味令酒体在轻盈飘渺中优雅起舞。杏仁牛奶炖蛋充分展现出2004年份唐培里侬香槟王重要的特点，口感回味格外悠长。

　　 其实我们在饮用葡萄酒的时候，我们也会让其跟甜品搭配在一起，菜色也会不一样的选择，想了解学习更多，记得关注哦！

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